Vinarija Pajić nastala je na zemlji poznatoj po vinovoj lozi, u selu Bukvik. Na toj zemlji, vinova loza upila je i plodnost i škrtost tla, povijest i karakter ljudi koji žive sa zemljom i od nje – te sve to pretočila u vino koje pripovijeda svoju simboličnu priču. Vinarija je osmišljena tako da se u potpunosti stapa sa prirodom, stvarajući posebno opuštajuću atmosferu kojom zrači.

Priča o vinu Pajić započinje 2013. godine. Te godine obitelj Pajić sadi svojih prvih 1,5 hektara vinograda sa sortama: Sauvignon Blanc, Merlot i Chardonnay. Kada je 2017. godine flaširano prvih 5000 boca Chardonnayja i Sauvignona Blanca, vinarija se službeno upisala na vinsku kartu.

Vinarija Pajić kontinuirano ulaže u širenje svojih kapaciteta te svake godine bilježi sve veći broj posjetitelja koje uz dobro vino i ukusnu hranu, privlači i jedinstveni prirodni ambijent u kojem se vinarija nalazi.